KOCHMESSER VERGLEICH

Unsere Passion. Unsere KOCHMESSER

Egal welcher Schnitt – ein gutes Kochmesser muss universell einsetzbar und scharf sein, um ohne großen Kraftaufwand durch das Schnittgut vom  Fleisch über frisches Gemüse bis zum Käse zu gleiten. Welches Messer diese Anforderungen am Besten erfüllt, erfahrt ihr hier. Probiert selbst aus und findet das ideale Kochmesser für eure Küche. Kochmesser sind vielfältig in Geometrie und Ausführungen. Die Geometrie richtet sich vor allem nach deinem Einsatz. Egal ob du filetierst, schneidest oder hackst und viele andere Einsatzmöglichkeiten sollten mit deinem Messer komplett abgedeckt werden.

Dein ideales Kochmesser für deinen Einsatz 

Du solltest für unterschiedliche Einsatzzwecke individuelle Messer einsetzen. Kurz oder lang, flexibel oder starr? Mit oder ohne Wellenschliff? Mit Kullen oder ohne? Außergewöhnliche Klingenform aus dem asiatischen Raum oder klassische europäische Typen? Aber auch der Griff sollte passen. Suche dir eine Serie aus, bei der der Griff ergonomisch zu dir passt. Alle Kochmesser können mit einem Wetzstahl oder Messerschärfer auf einfache Art und Weise nachgeschärft werden. Es gibt ein abgestimmtes Sortiment an Wetzstählen und Messerschärfer für alle deine Kochmesser.

KOCHMESSER RICHTIG schärfen, REINIGEN UND PFLEGEN

Deine Kochmesser verdienen individuelle Aufmerksamkeit bei der Pflege. Vor allem stellt sich die Frage, wie erhält dein Messer möglichst lange seine Schärfe. Und wenn du es eine Weile im Einsatz hast, wie bekommst du es wieder scharf? Welche Tricks gibt es, damit dein Messer möglichst lange scharf bleibt. Des Weiteren sollte auch beachtet werden, wie du dein Messer am besten aufbewahrst. Wir haben für deine Messer ein paar hilfreiche Tipps und Tricks zusammengestellt wie du am besten nachschärfst und reinigen solltest, wenn du hier klickst.

Unsere Passion. Unsere KOCHMESSER

Egal welcher Schnitt – ein gutes Kochmesser muss universell einsetzbar und scharf sein, um ohne großen Kraftaufwand durch das Schnittgut vom  Fleisch über frisches Gemüse bis zum Käse zu gleiten. Welches Messer diese Anforderungen am Besten erfüllt, erfahrt ihr hier. Probiert selbst aus und findet das ideale Kochmesser für eure Küche. Kochmesser sind vielfältig in Geometrie und Ausführungen. Die Geometrie richtet sich vor allem nach deinem Einsatz. Egal ob du filetierst, schneidest oder hackst und viele andere Einsatzmöglichkeiten sollten mit deinem Messer komplett abgedeckt werden.

Dein ideales Kochmesser für deinen Einsatz 

Du solltest für unterschiedliche Einsatzzwecke individuelle Messer einsetzen. Kurz oder lang, flexibel oder starr? Mit oder ohne Wellenschliff? Mit Kullen oder ohne? Außergewöhnliche Klingenform aus dem asiatischen Raum oder klassische europäische Typen? Aber auch der Griff sollte passen. Suche dir eine Serie aus, bei der der Griff ergonomisch zu dir passt. Alle Kochmesser können mit einem Wetzstahl oder Messerschärfer auf einfache Art und Weise nachgeschärft werden. Es gibt ein abgestimmtes Sortiment an Wetzstählen und Messerschärfer für alle deine Kochmesser.

KOCHMESSER RICHTIG schärfen, REINIGEN UND PFLEGEN

Deine Kochmesser verdienen individuelle Aufmerksamkeit bei der Pflege. Vor allem stellt sich die Frage, wie erhält dein Messer möglichst lange seine Schärfe. Und wenn du es eine Weile im Einsatz hast, wie bekommst du es wieder scharf? Welche Tricks gibt es, damit dein Messer möglichst lange scharf bleibt. Des Weiteren sollte auch beachtet werden, wie du dein Messer am besten aufbewahrst. Wir haben für deine Messer ein paar hilfreiche Tipps und Tricks zusammengestellt wie du am besten nachschärfst und reinigen solltest, wenn du hier klickst.

 

Kochmesser

Damastmesser Tipp Preis-Leistungssieger Designtipp Angebot der Woche (30% Rabatt) Sieger
Modell KAI TDM-1706 Shun Premier Tim Mälzer Serie Ko KLAMER Damast Chef­mes­ser Wüsthof Kochmesser Classic Ikon WMF Grand Gourmet F. DICK AJAX Kochmesser WMF Grand Class 35 cm Kochmesser Nesmuk Janus Kochmesser
Herkunft Japan Deutschland Deutschland (Solingen) Deutschland Deutschland Deutschland Deutschland
Typ Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser Kochmesser
Stahlsorte Damast (32 Lagen) Damast (67 Lagen) 1.4116 (Carbonstahl) 1.4116 (Carbonstahl) 1.4116 (Carbonstahl) 1.4116 (Carbonstahl) Legierung mit Niob und DLC Beschichtung
Fertigungs-verfahren Geschmiedet Geschmiedet Geschmiedet Geschmiedet Laserschnitt Geschmiedet Laserschnitt
Härte in Rockwell (HRC) 61 HRC (+- 1 HRC) 61 HRC (+- 1 HRC) 59 HRC (+- 1 HRC) 58 HRC (+- 1 HRC) 56 HRC (+- 1 HRC) 56 HRC (+- 1 HRC) 60 HRC (+- 1 HRC)
Klingenlänge 20 cm 20 cm 20 cm 20 cm 20 cm 20 cm 18 cm
Vorteile ✅ sehr lange Schnitthaltigkeit ✅ lässt sich sehr gut nachschärfen ✅ sehr guter ergonomischer Griff ✅ sehr hygienisch durch 100% Edelstahl ✅ Wiegefunktion wird durch Geometrie der Klinge gefördert ✅ sehr scharf ✅ extrem scharf
✅ lässt sich sehr gut auf werksschärfe nachschärfen (extrem scharf) ✅ gut ausbalanciert ✅ sehr gut ausbalanciert ✅ gut ausbalanciert ✅ gut ausbalanciert für außergewöhnliche Geometrie ✅ gut ausbalanciert ✅ bleibt bei Dauernutzung über 3 Monate scharf
✅ sehr gut ausbalanciert ✅ extrem scharf ✅ gut ausbalanciert ✅ sehr scharf ✅ hygienischer Griff aus Kunststoff ✅ Griff frei wählbar
✅ kann aufgrund von Klingengeometrie überall eingesetzt werden ✅ hygienischer Griff aus Kunststoff ✅ hygienischer Griff aus Kunststoff ✅ sehr scharf ✅ gut ausbalanciert
✅ wird mit Holzbox ausgeliefert ✅ kann aufgrund von Klingengeometrie überall eingesetzt werden ✅ wird mit Schneidenschutz ausgeliefert ✅ Einsatz von Hochleistungsstahl aus der Luft- und Raumfahrttechnik
zum Messerangebot https://amzn.to/3rcn0zM https://amzn.to/3GhksVf https://amzn.to/3uc8Joq https://amzn.to/3HklmBG https://amzn.to/34P4YKY https://amzn.to/3szQeIk https://grill-teufel.com/nesmuk-janus/
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